Grappa di castagne
Contenuto
Titolo
Grappa di castagne
Descrizione
Questa ricetta me l'ha insegnata Ketty, ed è una ricetta tipica di Lumezzane (Brescia).
Perché le castagne si possono conservare in tanti modi, sotto grappa hai anche il vantaggio che ottieni una grappa aromatizzata buonissima!
Cuocete le castagne, dopo averle selezionate e incise, sul fuoco o in forno. Io le ho cotte in forno già caldo a 250° per 10 minuti, quindi a 220° per altri 20 minuti circa.
Sbucciatele. Mettetele in un vaso. Aggiungete un paio di cucchiai di miele e ricopritele di grappa. Chiudete e lasciate macerare almeno un mese.
Se non vi piace la grappa potete usare la vodka o rum o altro alcolico.
Sono già buonissime così ma se gradite potete aggiungere delle spezie.
© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi ma non copiare. Grazie
Perché le castagne si possono conservare in tanti modi, sotto grappa hai anche il vantaggio che ottieni una grappa aromatizzata buonissima!
Cuocete le castagne, dopo averle selezionate e incise, sul fuoco o in forno. Io le ho cotte in forno già caldo a 250° per 10 minuti, quindi a 220° per altri 20 minuti circa.
Sbucciatele. Mettetele in un vaso. Aggiungete un paio di cucchiai di miele e ricopritele di grappa. Chiudete e lasciate macerare almeno un mese.
Se non vi piace la grappa potete usare la vodka o rum o altro alcolico.
Sono già buonissime così ma se gradite potete aggiungere delle spezie.
© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi ma non copiare. Grazie