Mirtillo rosso o uva ursina?
Contenuto
Titolo
Mirtillo rosso o uva ursina?
Descrizione
Entrambe le specie fanno parte della famiglia delle Ericaceae ed entrambe sono commestibili, quindi la confusione non ha conseguenze. Però, anche se le proprietà sono simili e sinergiche, il sapore è decisamente diverso.
Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. - Uva ursina
In inglese bearberry
FOGLIE: sempreverdi, coriacee, ben visibili la nervatura primaria, secondaria e terziaria che formano un reticolo.
Il margine è intero e peloso.
FIORI: corolla urceolata con la parte rigonfia bianca e la parte ristretta rosa.
FRUTTI: sferici e un po' schiacciati, rossi a maturazione e di circa un centimetro. All'apice è sempre presente un incavo.
PRINCIPI ATTIVI: idrochinoni (arbutina, metilarbutina), iridoidi (monotropeina, asperuloside), flavonoidi (quercitina, isoquercitina, iperoside, galattoside), triterpeni (acido ursolico, acido oleanico, uvaolo, luppolo), olii essenziali in tracce, tannini, acido malico, acido gallico.
PROPRIETÀ: antisettiche, diuretiche, depigmentanti sulla pelle.
Protetto in tutta Italia. In molte regioni a protezione assoluta. NON SI PUÒ RACCOGLIERE IN ALCUNA REGIONE. Non è presente in Puglia, Basilicata e isole.
🫐
Vaccinium vitis-idaea L. - Mirtillo rosso
In inglese Lingonberry
FOGLIE: foglie sempreverdi, coriacee, a nervature brochidodrome, non presentano peli sul margine fogliare.
FIORI: corolla campanulata.
FRUTTI: sferici schiacciati all'apice dove conservano vistosi residui calicini che formano una cicatrice anulare. Rossi a maturazione.
PRINCIPI ATTIVI: arbutina e idrochinone (fino al 9%), flavonoidi (iperoside, isoquercitrina), acido ursolico, acido oleanolico, tannini catechici e pirogallici, acidi organici.
PROPRIETÀ: disinfettanti delle vie urinarie, ipoglicemizzanti e astringenti.
Presente solo al Nord e parte del Centro. Protezione assoluta in Lombardia.
🫐
Grazie a Elena del Maso Erba maga, che mi ha chiesto di spiegarle bene la differenza.
Articolo di Cecilia Tanghetti. Condividi ma non copiare.
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© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi ma non copiare. Grazie
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In inglese bearberry
FOGLIE: sempreverdi, coriacee, ben visibili la nervatura primaria, secondaria e terziaria che formano un reticolo.
Il margine è intero e peloso.
FIORI: corolla urceolata con la parte rigonfia bianca e la parte ristretta rosa.
FRUTTI: sferici e un po' schiacciati, rossi a maturazione e di circa un centimetro. All'apice è sempre presente un incavo.
PRINCIPI ATTIVI: idrochinoni (arbutina, metilarbutina), iridoidi (monotropeina, asperuloside), flavonoidi (quercitina, isoquercitina, iperoside, galattoside), triterpeni (acido ursolico, acido oleanico, uvaolo, luppolo), olii essenziali in tracce, tannini, acido malico, acido gallico.
PROPRIETÀ: antisettiche, diuretiche, depigmentanti sulla pelle.
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Vaccinium vitis-idaea L. - Mirtillo rosso
In inglese Lingonberry
FOGLIE: foglie sempreverdi, coriacee, a nervature brochidodrome, non presentano peli sul margine fogliare.
FIORI: corolla campanulata.
FRUTTI: sferici schiacciati all'apice dove conservano vistosi residui calicini che formano una cicatrice anulare. Rossi a maturazione.
PRINCIPI ATTIVI: arbutina e idrochinone (fino al 9%), flavonoidi (iperoside, isoquercitrina), acido ursolico, acido oleanolico, tannini catechici e pirogallici, acidi organici.
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Presente solo al Nord e parte del Centro. Protezione assoluta in Lombardia.
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