Gazpacho selvatico
Contenuto
Titolo
Gazpacho selvatico
Descrizione
Vi serviranno:
- 3 pomodori grandi;
- due cetrioli sbucciati;
- due prugne;
- 1 rametto di Erigeron canadensis L. o di Erigeron sumatrensis Retz.;
- 5 rametti di portulaca, compreso il gambo;
- tre cimette di farinello, gambo compreso;
- sale;
- 150 g di olio extravergine di oliva
Lavate tutto quello che c'è da lavare, e affettate i pomodori. Mettete tutto in un frullatore e frullate. Assaggiate aggiustate di olio o sale. Mettete in frigo e servitelo freddissimo.
Esce molto buono anche con artemisia e achillea, foglie di malva, di tiglio o di gelso. Come frutta potete utilizzare tutta quella di stagione che più vi aggrada.
I video per riconoscere le piante li trovare sul canale YouTube di Capraecavoli https://youtube.com/@CAPRAECAVOLI
Le ricette e gli articoli di approfondimento invece li trovate qui sul sito https://www.capraecavoli.eu/
© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi non copiare. Grazie
- 3 pomodori grandi;
- due cetrioli sbucciati;
- due prugne;
- 1 rametto di Erigeron canadensis L. o di Erigeron sumatrensis Retz.;
- 5 rametti di portulaca, compreso il gambo;
- tre cimette di farinello, gambo compreso;
- sale;
- 150 g di olio extravergine di oliva
Lavate tutto quello che c'è da lavare, e affettate i pomodori. Mettete tutto in un frullatore e frullate. Assaggiate aggiustate di olio o sale. Mettete in frigo e servitelo freddissimo.
Esce molto buono anche con artemisia e achillea, foglie di malva, di tiglio o di gelso. Come frutta potete utilizzare tutta quella di stagione che più vi aggrada.
I video per riconoscere le piante li trovare sul canale YouTube di Capraecavoli https://youtube.com/@CAPRAECAVOLI
Le ricette e gli articoli di approfondimento invece li trovate qui sul sito https://www.capraecavoli.eu/
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