Le foglie di gelso
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Titolo
Le foglie di gelso
Descrizione
Le proprietà delle foglie provate dagli studi sono: antiossidanti, antiinfiammatorie, antineoplastiche, anti iperlipedemia, ipoglicemizzanti, protettive sul sistema nervoso, antimicrobiche, anti aterosclerotiche, e cardioprotettive (vi farò il video completo su YouTube spiegando ogni punto).
Contengono infatti tannini, steroidi, fitosteroli, sitosterolo, glicosidi, alcaloidi, carboidrati, proteine e aminoacidi, oltre a saponine, triterpeni, fenoli, flavonoidi, derivati del benzofurano, antociani, antrachinoni, glicosidi, vitamine e minerali.
Il contenuto totale di fenoli delle foglie di Morus alba varia da 0,95 a 2,39 mg di quercetina per grammo di estratto secco e la concentrazione totale di flavonoidi varia da 2,64 a 7,33 mg di acido gallico per grammo di estratto secco. I polifenoli isolati da frutti e foglie includono acido protocatechico, acido galoico, acido vanilico, aldeide dell'acido protocatechico, acido clorogenico, siringaldeide, acido siringico, acido p-idrossibenzoico, acido ferulico, acido m-cumarico, kaempferolo, acido caffeico, epicatechina, acido p-cumarico e rutina (Chon et al. 2009; Flaczyk et al. 2013).
Nei prossimi giorni vi propongo la fermentazione/ossidazione a secco delle foglie con lo stesso procedimento che si fa per ottenere il tè.
BIBLIOGRAFIA:
Batiha GE, Al-Snafi AE, Thuwaini MM, Teibo JO, Shaheen HM, Akomolafe AP, Teibo TKA, Al-Kuraishy HM, Al-Garbeeb AI, Alexiou A, Papadakis M. Morus alba: a comprehensive phytochemical and pharmacological review. Naunyn Schmiedebergs Arch Pharmacol. 2023 Jul;396(7):1399-1413. doi: 10.1007/s00210-023-02434-4. Epub 2023 Mar 6. PMID: 36877269; PMCID: PMC10244279.
Chan EW, Lye PY, Wong SK. Phytochemistry, pharmacology, and clinical trials of Morus alba. Chin J Nat Med. 2016 Jan;14(1):17-30. doi: 10.3724/SP.J.1009.2016.00017. PMID: 26850343.
Yuan Q, Zhao L. The Mulberry (Morus alba L.) Fruit-A Review of Characteristic Components and Health Benefits. J Agric Food Chem. 2017 Dec 6;65(48):10383-10394. doi: 10.1021/acs.jafc.7b03614. Epub 2017 Nov 20. PMID: 29129054.
Polumackanycz M, Wesolowski M, Viapiana A. Morus alba L. and Morus nigra L. Leaves as a Promising Food Source of Phenolic Compounds with Antioxidant Activity. Plant Foods Hum Nutr. 2021 Dec;76(4):458-465. doi: 10.1007/s11130-021-00922-7. Epub 2021 Sep 27. PMID: 34570290; PMCID: PMC8629867.
Morales Ramos JG, Esteves Pairazamán AT, Mocarro Willis MES, Collantes Santisteban S, Caldas Herrera E. Medicinal properties of Morus alba for the control of type 2 diabetes mellitus: a systematic review. F1000Res. 2021 Oct 8;10:1022. doi: 10.12688/f1000research.55573.1. PMID: 34912543; PMCID: PMC8593624.
Zhang R, Zhang Q, Zhu S, Liu B, Liu F, Xu Y. Mulberry leaf (Morus alba L.): A review of its potential influences in mechanisms of action on metabolic diseases. Pharmacol Res. 2022 Jan;175:106029. doi: 10.1016/j.phrs.2021.106029. Epub 2021 Dec 8. PMID: 34896248.
Mahboubi M. Morus alba (mulberry), a natural potent compound in management of obesity. Pharmacol Res. 2019 Aug;146:104341. doi: 10.1016/j.phrs.2019.104341. Epub 2019 Jul 2. PMID: 31276774.
Taghizadeh M, Mohammad Zadeh A, Asemi Z, Farrokhnezhad AH, Memarzadeh MR, Banikazemi Z, Shariat M, Shafabakhsh R. Morus Alba leaf extract affects metabolic profiles, biomarkers inflammation and oxidative stress in patients with type 2 diabetes mellitus: A double-blind clinical trial. Clin Nutr ESPEN. 2022 Jun;49:68-73. doi: 10.1016/j.clnesp.2022.03.027. Epub 2022 Mar 24. PMID: 35623877.
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Contengono infatti tannini, steroidi, fitosteroli, sitosterolo, glicosidi, alcaloidi, carboidrati, proteine e aminoacidi, oltre a saponine, triterpeni, fenoli, flavonoidi, derivati del benzofurano, antociani, antrachinoni, glicosidi, vitamine e minerali.
Il contenuto totale di fenoli delle foglie di Morus alba varia da 0,95 a 2,39 mg di quercetina per grammo di estratto secco e la concentrazione totale di flavonoidi varia da 2,64 a 7,33 mg di acido gallico per grammo di estratto secco. I polifenoli isolati da frutti e foglie includono acido protocatechico, acido galoico, acido vanilico, aldeide dell'acido protocatechico, acido clorogenico, siringaldeide, acido siringico, acido p-idrossibenzoico, acido ferulico, acido m-cumarico, kaempferolo, acido caffeico, epicatechina, acido p-cumarico e rutina (Chon et al. 2009; Flaczyk et al. 2013).
Nei prossimi giorni vi propongo la fermentazione/ossidazione a secco delle foglie con lo stesso procedimento che si fa per ottenere il tè.
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Zhang R, Zhang Q, Zhu S, Liu B, Liu F, Xu Y. Mulberry leaf (Morus alba L.): A review of its potential influences in mechanisms of action on metabolic diseases. Pharmacol Res. 2022 Jan;175:106029. doi: 10.1016/j.phrs.2021.106029. Epub 2021 Dec 8. PMID: 34896248.
Mahboubi M. Morus alba (mulberry), a natural potent compound in management of obesity. Pharmacol Res. 2019 Aug;146:104341. doi: 10.1016/j.phrs.2019.104341. Epub 2019 Jul 2. PMID: 31276774.
Taghizadeh M, Mohammad Zadeh A, Asemi Z, Farrokhnezhad AH, Memarzadeh MR, Banikazemi Z, Shariat M, Shafabakhsh R. Morus Alba leaf extract affects metabolic profiles, biomarkers inflammation and oxidative stress in patients with type 2 diabetes mellitus: A double-blind clinical trial. Clin Nutr ESPEN. 2022 Jun;49:68-73. doi: 10.1016/j.clnesp.2022.03.027. Epub 2022 Mar 24. PMID: 35623877.
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