16 piante che puoi raccogliere a Dicembre!
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16 piante che puoi raccogliere a Dicembre!
Descrizione
Le riprese sono state fatte ieri nel mio giardino, io abito a Brescia, non comprendono tutte le piante che si possono raccogliere in questo periodo, che sono molte di più.
CINORRODI DI ROSA CANINA E DI ALTRE ROSE (tutte le rose sono commestibili): da far essiccare per decotti, per fare tinture madri, grappe, sciroppi, liquori, aceto, idromiele, fermentazioni, salse, mellito, ketchup, confetture. Su youtube trovate i video specifici e sul sito l'articolo completo.
YUCCA: i fiori si possono mangiare crudi in insalata, oppure fare fritti in pastella o aggiungere nei risotti, nelle frittate ecc. Il sapore ricorda gli asparagi.
MALVA: per fare tagliatelle, il ripieno dei casoncelli con la ricotta, le lasagne, spadellata come contorno, gli gnocchi, la frittata, il risotto, zuppe, crespelle. Il sapore è erbaceo.
BORSA DEL PASTORE: per fare tagliatelle, il ripieno dei casoncelli con la ricotta, le lasagne, spadellata come contorno, gli gnocchi, la frittata, il risotto, zuppe, crespelle. Il sapore ricorda il cavolo nero.
CALEPINA: per fare tagliatelle, il ripieno dei casoncelli con la ricotta, le lasagne, spadellata come contorno, gli gnocchi, la frittata, il risotto, zuppe, crespelle. Il sapore ricorda la verza.
ORTICHE: per fare tagliatelle, il ripieno dei casoncelli con la ricotta, le lasagne, spadellata come contorno, gli gnocchi, la frittata, il risotto, zuppe, crespelle.
ERIGERON: per fare la tintura madre, lo spray antidolorifico e per utilizzarlo in zuppe soprattutto associato ai legumi. Il sapore ricorda il peperone ed è piccante.
VALERIANELLA: cruda in insalata. Il sapore è dolce, fresco e piacevolissimo.
CORBEZZOLO: da mangiare crudo, per fare liquori, grappe, marmellate, sciroppi, aceto. Con le foglie si può invece fare una tintura madre specifica per la cistite.
MIRTO: si possono usare foglie e frutti per sciroppi utilissimi in caso di tosse (ricetta su youtube), liquori, grappe, oppure da essiccare per decotti oppure per insaporire i cibi.
CRESCIONE DEI PRATI: viene chiamato anche "erba minestra" perché il top è utilizzarlo nelle zuppe invernali. Ma è buonissimo anche crudo in insalata.
GRESPINO SPINOSO: crudo in insalata oppure per fare tagliatelle, il ripieno dei casoncelli con la ricotta, le lasagne, spadellato come contorno, gli gnocchi, la frittata, il risotto, zuppe, crespelle.
RADICCHIELLA: cruda accompagnata dalla polenta.
GRESPINO COMUNE: crudo in insalata oppure per fare tagliatelle, il ripieno dei casoncelli con la ricotta, le lasagne, spadellato come contorno, gli gnocchi, la frittata, il risotto, zuppe, crespelle.
LASSANA: cruda per insalate saporitissime con i semi di girasole tostati!
PIATTELLO: crudo in insalata oppure per fare tagliatelle, il ripieno dei casoncelli con la ricotta, le lasagne, spadellato come contorno, gli gnocchi, la frittata, il risotto, zuppe, crespelle. CINORRODI DI ROSA CANINA E DI ALTRE ROSE (tutte le rose sono commestibili): da far essiccare per decotti, per fare tinture madri, grappe, sciroppi, liquori, aceto, idromiele, fermentazioni, salse, mellito, ketchup, confetture. Su youtube trovate i video specifici e sul sito l'articolo completo.
© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi non copiare. Grazie
CINORRODI DI ROSA CANINA E DI ALTRE ROSE (tutte le rose sono commestibili): da far essiccare per decotti, per fare tinture madri, grappe, sciroppi, liquori, aceto, idromiele, fermentazioni, salse, mellito, ketchup, confetture. Su youtube trovate i video specifici e sul sito l'articolo completo.
YUCCA: i fiori si possono mangiare crudi in insalata, oppure fare fritti in pastella o aggiungere nei risotti, nelle frittate ecc. Il sapore ricorda gli asparagi.
MALVA: per fare tagliatelle, il ripieno dei casoncelli con la ricotta, le lasagne, spadellata come contorno, gli gnocchi, la frittata, il risotto, zuppe, crespelle. Il sapore è erbaceo.
BORSA DEL PASTORE: per fare tagliatelle, il ripieno dei casoncelli con la ricotta, le lasagne, spadellata come contorno, gli gnocchi, la frittata, il risotto, zuppe, crespelle. Il sapore ricorda il cavolo nero.
CALEPINA: per fare tagliatelle, il ripieno dei casoncelli con la ricotta, le lasagne, spadellata come contorno, gli gnocchi, la frittata, il risotto, zuppe, crespelle. Il sapore ricorda la verza.
ORTICHE: per fare tagliatelle, il ripieno dei casoncelli con la ricotta, le lasagne, spadellata come contorno, gli gnocchi, la frittata, il risotto, zuppe, crespelle.
ERIGERON: per fare la tintura madre, lo spray antidolorifico e per utilizzarlo in zuppe soprattutto associato ai legumi. Il sapore ricorda il peperone ed è piccante.
VALERIANELLA: cruda in insalata. Il sapore è dolce, fresco e piacevolissimo.
CORBEZZOLO: da mangiare crudo, per fare liquori, grappe, marmellate, sciroppi, aceto. Con le foglie si può invece fare una tintura madre specifica per la cistite.
MIRTO: si possono usare foglie e frutti per sciroppi utilissimi in caso di tosse (ricetta su youtube), liquori, grappe, oppure da essiccare per decotti oppure per insaporire i cibi.
CRESCIONE DEI PRATI: viene chiamato anche "erba minestra" perché il top è utilizzarlo nelle zuppe invernali. Ma è buonissimo anche crudo in insalata.
GRESPINO SPINOSO: crudo in insalata oppure per fare tagliatelle, il ripieno dei casoncelli con la ricotta, le lasagne, spadellato come contorno, gli gnocchi, la frittata, il risotto, zuppe, crespelle.
RADICCHIELLA: cruda accompagnata dalla polenta.
GRESPINO COMUNE: crudo in insalata oppure per fare tagliatelle, il ripieno dei casoncelli con la ricotta, le lasagne, spadellato come contorno, gli gnocchi, la frittata, il risotto, zuppe, crespelle.
LASSANA: cruda per insalate saporitissime con i semi di girasole tostati!
PIATTELLO: crudo in insalata oppure per fare tagliatelle, il ripieno dei casoncelli con la ricotta, le lasagne, spadellato come contorno, gli gnocchi, la frittata, il risotto, zuppe, crespelle. CINORRODI DI ROSA CANINA E DI ALTRE ROSE (tutte le rose sono commestibili): da far essiccare per decotti, per fare tinture madri, grappe, sciroppi, liquori, aceto, idromiele, fermentazioni, salse, mellito, ketchup, confetture. Su youtube trovate i video specifici e sul sito l'articolo completo.
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